La localidad oscense de Graus es reconocida mundialmente por su longaniza. Es el máximo representante de los embutidos de la Ribagorza y es un producto tan popular que tiene un día dedicado al año. Una festividad que se celebra el último fin de semana de julio y que tendrá lugar este viernes 28 y el sábado 29 de julio.
Esta fiesta organizada por la Asociación de Fabricantes de la Longaniza de Graus lleva celebrándose desde 1991 y tiene como atractivo su gran parrilla sujetada por una grúa, la más grande del mundo, y su “volteo” de los 25 metros de parrilla que le da un valor añadido a esta curiosa festividad aragonesa.
Este producto, además de la fiesta, tiene su lugar en el libro Guinness de los Récords por ser el embutido más largo del mundo, un título que consiguió en 1996 con una longaniza de 504.47 metros de longitud y 339 kilos. Todo ello en la parrilla más grande conocida hasta la fecha y que este año 2023 regresa por todo lo alto en una fiesta declarada de Interés Turístico en Aragón.
VIERNES 28 DE JULIO
20.00 horas. Inauguración del Longaniza Fest 2023 por parte de los organizadores y autoridades en el Centro Recreativo Gradense.
22.00 horas. Concierto de “Lardi y los Estoicos”.
SÁBADO 29 DE JULIO
De 11.00 a 22.00 horas. XXIII Mercado del Artesano y Nuevos Creadores Artey Crea.
12.15 horas. El grausino Juan Bola presenta su primer libro “Nutrición evolutiva: el despertar de la especie” en el salón de actos de la Casa de la Cultura.
De 18.00 a 19.30 horas. Taller infantil de longaniza en la calle Barranco.
17.00 horas. Comienzo del embutido de la Longaniza.
18.30 horas. Recepción oficial del Tastador y de las autoridades en el Ayuntamiento de Graus.
19.30 horas. Nombramiento del Tastador y entrega de “La Parrilla de Bronce”.
20.00 horas. Canción de la Longaniza.
20.30 horas. Tasteo de la Longaniza y colocación del delantal oficial de tastador de este año.
20.45 horas. Degustación gratuita de longaniza.
23.00 horas. Deva Soul Band amenizará la muestra gastronómica de tapas elaboradas con Longania de Graus.