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Un brote de escombrotoxismo obligó a atender a dos personas de una misma familia en Teruel. Al parecer, según publica esta semana el Boletín Epidemiológico Semanal de Aragón (BESA), se produjo dentro de este núcleo familiar tras consumir unas hamburguesas de atún, aunque no fue a mayores. Tras tomar muestras del producto, se obtuvieron altos niveles de histamina.
Además, 18 de los 48 residentes en un centro de mayores de Huesca se vieron afectados por gastroenteritis aguda. Los síntomas eran los propios de un proceso diarreico leve y cedieron entre 24 y 28 horas después. Para el tratamiento, se instauró una dieta adaptada y se reforzaron las medidas higiénicas, y también se extrajeron pruebas alimentarias y en el agua de consumo.
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