Hasta 1.200 kilos de productos cárnicos no aptos para el consumo humano han sido intervenidos y retirados en Illueca (Zaragoza). La carne se ha encontrado en un establecimiento abierto al público y en un almacén de la localidad. Según ha informado la Guardia Civil, una persona ha sido detenida y tres más están siendo investigadas en el marco de la “Operación Pizca” como autoras de delitos contra la salud pública, falsedad documental, desobediencia a la Autoridad o sus agentes, defraudación de fluido eléctrico y pertenencia a grupo criminal.
Tras indicios de que se pudieran estar marcando piezas de carne con sellos sanitarios de mataderos dados de baja en el registro correspondiente, y de que se estuvieran realizando labores de sacrificio en lugares no autorizados para ello, en marzo de este año se inspeccionaron tanto el establecimiento como el almacén. En el establecimiento abierto al público se detectaron diversas deficiencias sanitarias, así como 36 kilos de productos cárnicos no aptos para el consumo humano. Por su parte, en el almacén se observaron útiles propios de la labor de sacrificio, así como cámaras frigoríficas, congeladores y hasta 1.200 kilos de productos cárnicos que no estaban identificados. En ambos casos, los productos fueron dictaminados por los Servicios de Sanidad como no aptos para el consumo humano.
Durante la actuación, se localizó e intervino un sello de marcado sanitario perteneciente a un matadero que estaba siendo utilizado de manera fraudulenta en algunos de los productos encontrados. Además, el establecimiento no estaba autorizado para la labor que allí se realizaba, ni tenía suministro de agua y luz en el momento de la inspección: también se estaba cometiendo un presunto delito de defraudación de fluido eléctrico.