Las panaderías artesanales no pasan por su mejor momento. El encarecimiento de la electricidad, el gas o de su principal materia prima, la harina, unido a la falta de relevo generacional, hacen que peligre la supervivencia del sector. Para visibilizar esta situación, este viernes, 28 de octubre, los panaderos apagarán sus hornos durante quince minutos, […]